Mengenal Gunungtugel Melalui Pesona Salak

OLEH: TIM KKN UNS 280/ 2026

Desa Gunungtugel di Kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah, menyimpan kekayaan alam, budaya, dan kehidupan masyarakat yang menarik untuk dikenali lebih dekat. Salah satu potensi utama yang menjadi identitas desa adalah salak, komoditas unggulan yang telah dibudidayakan secara turun-temurun dan menjadi sumber mata pencaharian bagi masyarakat. Buku Mengenal Gunungtugel melalui Pesona Salak menghadirkan gambaran mengenai profil desa, kondisi masyarakat, mata pencaharian, pendidikan, kehidupan sosial dan budaya, organisasi kemasyarakatan, serta kuatnya semangat gotong royong yang menjadi bagian penting kehidupan warga Gunungtugel.

Tidak hanya memperkenalkan salak sebagai hasil pertanian unggulan, buku ini juga mengulas nilai ekonomi dan peluang pengembangannya melalui berbagai inovasi produk. Program Kuliah Kerja Nyata Universitas Sebelas Maret (KKN UNS) turut menghadirkan inovasi berupa teh kulit salak sebagai minuman herbal yang berpotensi mendukung kesehatan serta permen gummy salak sebagai bentuk diversifikasi pangan bernilai tambah. Inovasi tersebut menunjukkan bahwa buah maupun kulit salak dapat dimanfaatkan secara lebih kreatif untuk membuka peluang pengembangan UMKM berbasis potensi lokal.

Melalui perpaduan informasi desa, potensi pertanian, kehidupan masyarakat, budaya lokal, pemberdayaan, dan inovasi produk, buku ini diharapkan menjadi media informasi sekaligus promosi Desa Gunungtugel. Lebih dari sekadar dokumentasi kegiatan KKN, buku ini menggambarkan bagaimana kekayaan alam, kreativitas masyarakat, dan semangat gotong royong dapat menjadi modal penting dalam membangun desa yang mandiri, produktif, dan sejahtera.